大餐後該怎麼吃
不知道大家有沒有過這種困擾：中午吃了大餐，到了晚上如果正常吃好像會太飽，不吃又會餓，到底要吃什麼當晚餐才好呢？
只吃水果？可能會讓肚子變得更脹、更不舒服！
乾脆晚點吃當消夜？不僅不會瘦，反而會變胖！
接下來，李醫師要告訴你這種狀況該如何解決。
大餐後要吃好消化的食物
像這種「有點餓又不會太餓」的時候，最好可以吃「好消化」的食物，在不增加腸胃負擔的情況下填飽肚子。
什麼是「好消化」的食物呢？對李醫師來說，「白飯」和「青菜」就是最好消化、對腸胃最溫柔的食物。
很多人為了身材，對白飯避之唯恐不及，認為白飯是容易致胖、高熱量的食物。大餐後要減重都來不及了，怎麼還要我吃飯？
但是大家可以回想一下大餐的內容，是不是都以肉類、麵食、麵包為主呢？事實上，會導致長時間飽脹感的大部分都是蛋白質、麥類製品和乳製品，因為這些都是比較難消化的食物，停留在腸胃的時間久，自然容易覺得飽、覺得撐。
相反的，白飯和青菜可以很容易被消化完全，停留在腸胃的時間短，既可以提供飽足感，又不會造成長時間的脹氣。
白飯和青菜的好處
為什麼李醫師會說白飯和青菜是最好消化、對腸胃最溫柔的食物呢？首先我們從腸胃的特性說起。
大腸和胃分別屬於手陽明經和足陽明經的器官，陽明經的特性是多血多氣。氣血聚集之處會容易生熱，當腸胃生熱，會消耗腸道中糞便的水份，使糞便變得乾硬、不容易排出，進而引發便祕、脹氣、痔瘡、胃酸逆流等一系列症狀。
白飯味甘、性微涼，在補益脾胃、益氣生津的同時，還可以中和腸胃容易生熱的特性，使腸胃有力氣蠕動、增加糞便的水份、並避免腸道生熱。
近年來精緻澱粉被汙名化，許多人紛紛將白飯替換為糙米飯、五穀飯。糙米、五穀米雖然營養價值較高，但其富含的纖維也會它們停留在腸胃的時間拉長、難以消化。一般來說，李醫師只會建議「完全沒有腸胃問題」的人「偶爾吃」，有胃病、便秘、脹氣、腹瀉等問題的人，以及大餐後要餓不餓的人還是少碰為妙，以免加重原有的不適症狀。
青菜的性質偏寒，煮熟以後轉為偏涼，和白飯一樣可以中和腸胃的熱。蔬菜還富有纖維質，能夠促進腸胃蠕動。生菜對人體來說太過寒涼，吃多反而容易引發脹氣和消化不良，所以李醫師大多建議蔬菜還是煮熟吃，既衛生又可以避免腸胃問題。
大餐後可以斷食嗎
在大餐過後如果不覺得餓，其實是可以斷食一餐，完全不吃東西的。
這樣做可以讓腸胃喘息一下，好好將上一餐的食物消化處理。等到消化完全、準備好再次接納食物時，身體自然就會覺得餓了。
但如果在大餐後，出現「有點餓又不會太餓」的情況，代表上一餐已經被消化一部分，但腸胃還無法接納太多新的食物。這時白飯搭配青菜就是很好的選擇，記得吃八分飽就好，可以止餓，又不會造成腸胃負擔。
舉例來說，照片中的白飯混和柴魚片和醬油，搭配燙青菜，就是李醫師在大餐後的晚餐內容。粗茶淡飯，對身體卻是最溫柔的體貼。
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